Oui chef !

Cours de cuisine en compagnie le Chef du restaurant Le Baron Tavernier à Chexbres : Lionel Rodriguez.

Au programme de ce cours: 

En entrée, Tarte sablé aux rebbibes et légumes estivals

Pour le plat, Volaille fermière moelleuse et artichaut, crémeux de petits pois

Pour le dessert, Abricots du pays aux miel d'alpage, glace à l'huile d'olive

Prix du cours: CHF 250.-

incl. le cours, un tablier du Lab, le repas et les boissons durant le repas.

Les études de Lionel Rodriguez dans le sud-ouest lui ont permis de rentrer dans de grandes maisons et d’avancer aux côtés de grands chefs. Il a côtoyé Mr Pégouret au restaurant Le Laurent à Paris, puis Ducasse à Monaco, années durant lesquelles il a plongé culinairement dans la Méditerranée. Enfin, il a secondé Edgard Bovier au Lausanne-Palace durant 7 ans, pour devenir Chef de l’Hôtel des Trois Couronnes à Vevey en 2012 où il obtient une étoile Michelin et 16 au GaultMillau.

Dans sa cuisine, composée exclusivement de produits de qualités, Lionel Rodriguez apporte saveurs et caractère. Ensoleillée, la cuisine de Lionel Rodriguez a souvent un petit accent du sud-ouest de la France qui l’a vu naître.