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Repas gastronomique au Domaine de la Crausaz

Repas gastronomique au Domaine de la Crausaz

La Table des Saveurs s'invite au Domaine de la Crausaz et vous propose une soirée gastronomique au coeur de Lavaux, dans un cadre magnifique.


Venez passer une soirée décontractée pour un repas accompagné de la dégustation d'une sélection de cru du vigneron. Nous vous accueillons pour une soirée Chasse.


 


Menu de la soirée, réalisé par le Chef Lionel Rodriguez :


 


Tapas d'octobre


Feuilleté au faisan


Caviar d'aubergines mi-fumé


Foccacia riviera à la tapenade et viande séchée


 


Amuse-bouche de bienvenue


Tartare de fenouil aux citrons confits et gambas


  


Crudo de loup de méditerranée


Condiments croquants


 


Cerf en croute d'épices


Chou rouge confit et polenta rustique


 


Fromages du moment


Sucrine croquante / Pain rustique


 


Poire pochée au Chasselas


Noisettes intenses et chocolat amer


  


Friandise de mon enfance


 


 


Prix du menu y compris verre de bienvenue : 155.-/personne


Réservation sur notre site internet ou par téléphone au 021 922 48 52.


 

Dates
Lieu
Domaine de la Crausaz
Chemin de la Creuse 9
1091 Grandvaux
Places restantes
30/30